长期兼职没签合同不结工资怎么办

1.收集证据：保留工作记录、聊天记录、考勤打卡记录、同事证言等，以此证明兼职事实和工作量。
2.区分情况维权：若为劳务关系，先协商，协商不成凭借证据起诉要报酬；若为劳动关系，可向劳动监察部门投诉，也可申请仲裁，对结果不服可在规定时间内起诉。
3.及时维权：要注意在仲裁或诉讼时效内维权。
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1.长期兼职未签合同且不结工资时，劳动者应及时收集证据并通过合理途径维权。因为未签订合同，证据是保障权益的关键。
2.若构成劳务关系，先收集工作记录、聊天记录、考勤打卡记录、同事证言等证据，再与对方协商支付工资，协商无果就凭借证据向法院起诉主张劳务报酬。
3.若形成劳动关系，同样先收集相关证据，然后可向劳动监察部门投诉，要求责令单位支付工资，也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服可在规定时间内向法院提起诉讼。
4.需注意，维护权益要及时，避免超过仲裁或诉讼时效。
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结论：
长期兼职未签合同且不结工资，可收集证据，根据劳务或劳动关系采取不同措施维权，且要注意时效。
法律解析：
依据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国劳动合同法》等相关规定，若兼职双方构成劳务关系，受民法典调整，劳动者可先与对方协商工资支付事宜。协商无果时，凭借能证明兼职事实和工作量的证据，像工作记录、聊天记录等，向法院起诉主张劳务报酬。若形成劳动关系，由劳动合同法等规范，劳动者可向劳动监察部门投诉，促使单位支付工资，也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还可在规定时间内向法院诉讼。维权需及时，因为法律规定了仲裁和诉讼时效，超过时效可能丧失胜诉权。若遇到此类情况不知如何处理，可向专业法律人士咨询，获取准确有效的解决方案。
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法律分析：
（1）当长期兼职未签合同且不结工资时，收集证据是关键。工作记录、聊天记录、考勤打卡记录、同事证言等都能证明兼职事实和工作量，为后续维权提供有力支撑。
（2）若双方构成劳务关系，可先尝试与对方协商支付工资。协商是较为平和的解决方式，能避免矛盾激化。若协商无果，则可凭借收集的证据向法院起诉，通过法律途径主张劳务报酬。
（3）若形成劳动关系，可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令单位支付工资。也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服，还能在规定时间内向法院提起诉讼。

提醒：
维权要及时，注意仲裁或诉讼时效。不同情况适用的法律程序有别，建议咨询以进一步分析。
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（一）收集证据，包括工作记录、聊天记录、考勤打卡记录、同事证言等，用以证明兼职事实和工作量。
（二）判断双方关系，若为劳务关系，先与对方协商支付工资，协商无果则凭借证据向法院起诉主张劳务报酬。
（三）若形成劳动关系，可向劳动监察部门投诉，要求责令单位支付工资；也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服，在规定时间内向法院提起诉讼。
（四）及时维护权益，注意不要超过仲裁或诉讼时效。

法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。