工作离职没签劳动合同不给工资怎么办

法律分析：
（1）收集证据是关键，工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等，这些证据能有力证明劳动者与单位间存在劳动关系，为后续维权奠定基础。
（2）与单位协商是第一步的解决方式，劳动者可要求单位支付工资，并依据法律规定主张未签合同的双倍工资差额，这是劳动者应有的权益。
（3）若协商不成，向劳动监察部门投诉是一种行政解决途径，劳动监察部门有权责令单位支付工资。
（4）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需注意在规定的一年时效内提出。对仲裁结果不服，还能在规定的十五日内向法院提起诉讼。

提醒：
维权时要注意证据的有效性和时效性，不同案情处理方式有别，建议咨询进一步分析。
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（一）收集证据。收集工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等能证明劳动关系的证据，这是维权的基础。

（二）协商解决。与单位协商，要求支付工资，并主张未签合同的双倍工资差额。

（三）投诉。若协商不成，向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令单位支付工资。

（四）申请仲裁。向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。

（五）起诉。对仲裁结果不服，在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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劳动者遇未签合同且离职无工资情况，可这样维权：
一是收集证据，像工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等，证明存在劳动关系。
二是与单位协商，要求支付工资，还可主张未签合同的双倍工资差额。
三是协商无果，可向劳动监察部门投诉，或在一年内申请劳动仲裁。
四是对仲裁结果不满，可在十五天内向法院起诉，维护合法权益。
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结论：
未签劳动合同且离职时单位不给工资，劳动者可收集证据，先与单位协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位不得无故拖欠劳动者工资。劳动者遇到未签合同且离职不发工资情况，收集工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据是关键。先与单位协商解决问题并主张双倍工资差额，若协商无果，劳动监察部门可责令单位支付工资，劳动争议仲裁和法院诉讼也是维护权益的有效途径。不过申请仲裁需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内进行，对仲裁结果不服应在收到仲裁裁决书之日起十五日内向法院起诉。如果在维权过程中遇到问题，欢迎向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。
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劳动者遇到未签劳动合同且离职时单位不给工资的情况，可通过合法途径维权。

1.收集证据：劳动者应先收集能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录、同事证言等，这是维权的基础。
2.协商解决：与单位协商，要求支付工资并主张未签合同的双倍工资差额，这种方式较为温和，能快速解决问题。
3.投诉举报：若协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令单位支付工资。
4.申请仲裁：还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在规定时间内提出。
5.提起诉讼：若对仲裁结果不服，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。

劳动者要积极主动，利用法律武器维护自身获取劳动报酬及主张双倍工资的合法权益。